понедельник, 20 августа 2012 г.

Йогурт

Несколько раз пыталась сделать йогурт дома, но попытки были не очень удачны. Наконец нашла хороший рецепт, и все получилось.


Поэтому запишу у себя в блоге, чтобы всегда был под рукой.

ИТАК, нам понадобится:
1 литр пастеризованного молока
1 йогурт активия
чистые баночки у меня керамические чашечки на 120 грамм

Выливаем наше молоко в кастрюльку, нагреваем его на плите. Температура молока 41 °С
Ну вот, наше молоко готово, теперь смешиваем его с активией. Сначала надо взять немного молока и хорошо перемешать с активией. Разливаем наш будущий йогурт по баночкам. Баночки готовим заранее, они должны быть чистыми и сухими.
ЗАМЕЧЕНО, чем баночка меньше, тем йогурт гуще.
Разливаем наш будущий йогурт по баночкам. Сверху баночки накрываем крышками (не закручиваем). Можно накрыть каждую баночку пищевой пленкой. Баночки накрываем от влаги.
Далее, на дно кастрюльки стелим салфетку/полотенечко.
Ставим баночки с йогуртом. Заполняем кастрюлю теплой водой до уровня молока в баночках. Вода также 41 °С.
Закрываем крышку МВ. Включаем "подогрев" на часах засекаем 15 минут. Можно 5 минут еще добавить. Через 15-20 минут мультиварку отключаем и оставляем на час.
Через час снова включаем "подогрев" на 15-20 минут. Затем отключаем и не трогаем, оставляем на 6-7 часов. Можно до утра. Утром перенести баночки в холодильник часа на 2-3. Готово!
Пробуем... ОЧЕНЬ ВКУСНО!!

пятница, 10 августа 2012 г.

Запеканка...

Ну, любят в нашей семье всякие разные запеканочки....
Поэтому сегодня решила сделать макаронную!
Рецепт простой:
Вчерашние макаронки, 3 яйца, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки сметаны. Все аккуратненько перемешать. Кастрюльку МВ смазать сливочным маслом, переложить макарошки, режим "Выпечка"-50 минут, ждем сигнала... Готово!



Приятного аппетита!