понедельник, 31 декабря 2012 г.

С НОВЫМ ГОДОМ!!!

УРА! УРА! УРА!!!


Празднуют люди, ликует природа - 
С новым 2013 годом!
 Запахи елок, зимы, мандаринов – 
 Праздник семейный, душевный и мирный.

 Мы отдохнем и друзей повстречаем, 
Новый ведь Год все вокруг отмечают! 
Горы подарков и слов самых светлых,
 Осуществление мечтаний заветных! 

 Смех, поздравления и снежные игры, 
Елки пахучей зеленые иглы… 
И, будто дети, о чуде мечтая 
Деда Мороза приход ожидаем!

С НОВЫМ ГОДОМ! С новым счастьем!
Пусть исполняются все мечты!!




среда, 26 декабря 2012 г.

Мясо, запеченное в тесте

Для новогоднего стола.
1 кг говядины или свинины без костей 
400 гр слоеного теста 
1 яйцо, черный молотый перец, соль 
Начинка: 250 гр грибов 1 пучок петрушки 1 головка репчатого лука, соль


Мясо промыть, натереть перцем и солью, оставить для маринования на несколько часов.
Очистить грибы и лук, мелко нарезать, порубить петрушку, сначала обжарить на масле лук до румяного цвета, затем добавить грибы, подсолить, перемешать, потушить несколько минут, добавить петрушку, перемешать, оставить на плите до остывания.
Большую сковороду с  2 ст.л. растительного масла разогреть, обжарить целый кусочек мяса с каждой стороны по 5 мин, дать остыть.
Духовку разогреть до 220 градусов.
Форму для запекания смазать маслом, выложить размороженный пласт теста (края теста должны заходить на края формы), в центр выложить начинку, на нее выложить мясо, промочив края теста водой, закрепить их сверху в виде любого красивого узора.
Обмазать все взбитым яйцом, накрыть фольгой и выпекать мясо по-новогоднему, запеченное в тесте, около часа до готовности, подавать на новогодний стол в горячем или холодном виде.

P.S.Рецепт найден в интернете, сама еще не готовила. 
Хочу приготовить....

понедельник, 22 октября 2012 г.

Быстрый бисквит


Нам надо:
4 яйца, взбить с 1,5 стакана сахара добавить 1,5 стакана муки все перемешать и добавляем порезанные фрукты- яблоки или груши, можно абрикосы, сливы. В конце добавить 1/2 пакетика разрыхлителя для теста, аккуратно перемешать и выложить в форму. Я пекла в МВ, режим "ВЫПЕЧКА"-65 минут, затем перевернуть и 20 минут с другой стороны.


Готово, можно разрезать на части и перемазать кремом, какой вы любите. Но вкусно и так.... Приятного аппетита!!

суббота, 22 сентября 2012 г.

Рис с овощами или овощной плов

как кому больше нравится, вкус от этого не меняется....

Нам надо:
1,5 мультистакана риса
2 мультистакана воды
2 луковицы
1 морковь
350 гр капусточки
2 сладких перца
2 помидорчика
соль и перец молотый по вкусу


Все овощи порезать, морковь потереть на крупную терку. Обжарить. Сложить в мультикастрюлю, добавить рис и воду. Все посолить и поперчить по вкусу, 3 шт лаврового листика. Режим "Плов"--после сигнала готово! Приятного аппетита!!

понедельник, 20 августа 2012 г.

Йогурт

Несколько раз пыталась сделать йогурт дома, но попытки были не очень удачны. Наконец нашла хороший рецепт, и все получилось.


Поэтому запишу у себя в блоге, чтобы всегда был под рукой.

ИТАК, нам понадобится:
1 литр пастеризованного молока
1 йогурт активия
чистые баночки у меня керамические чашечки на 120 грамм

Выливаем наше молоко в кастрюльку, нагреваем его на плите. Температура молока 41 °С
Ну вот, наше молоко готово, теперь смешиваем его с активией. Сначала надо взять немного молока и хорошо перемешать с активией. Разливаем наш будущий йогурт по баночкам. Баночки готовим заранее, они должны быть чистыми и сухими.
ЗАМЕЧЕНО, чем баночка меньше, тем йогурт гуще.
Разливаем наш будущий йогурт по баночкам. Сверху баночки накрываем крышками (не закручиваем). Можно накрыть каждую баночку пищевой пленкой. Баночки накрываем от влаги.
Далее, на дно кастрюльки стелим салфетку/полотенечко.
Ставим баночки с йогуртом. Заполняем кастрюлю теплой водой до уровня молока в баночках. Вода также 41 °С.
Закрываем крышку МВ. Включаем "подогрев" на часах засекаем 15 минут. Можно 5 минут еще добавить. Через 15-20 минут мультиварку отключаем и оставляем на час.
Через час снова включаем "подогрев" на 15-20 минут. Затем отключаем и не трогаем, оставляем на 6-7 часов. Можно до утра. Утром перенести баночки в холодильник часа на 2-3. Готово!
Пробуем... ОЧЕНЬ ВКУСНО!!

пятница, 10 августа 2012 г.

Запеканка...

Ну, любят в нашей семье всякие разные запеканочки....
Поэтому сегодня решила сделать макаронную!
Рецепт простой:
Вчерашние макаронки, 3 яйца, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки сметаны. Все аккуратненько перемешать. Кастрюльку МВ смазать сливочным маслом, переложить макарошки, режим "Выпечка"-50 минут, ждем сигнала... Готово!



Приятного аппетита!

четверг, 14 июня 2012 г.

ВКУСНОЕ сало



Продукты:
Сало с прожилками ( например пузанина) -1кг.
Чеснок-2 головки
Лавровый лист - 3 шт
Соль - 2 ст/ложки с горкой
Черный перец
Красный перец

Также понадобиться:
Рукав для запекания
Вода - 5 мультстаканов

Сало помыть, обсушить бумажным полотенцем.
В небольшой посуде смешать соль, специи, мелко порезанный чеснок и мелко поломанный лавровый лист. Натереть этой смесью сало и положить в рукав (можно и в фольгу).
Рукав завязать с двух сторон и положить в контейнер-пароварку. В мультиварку налить воды, вставить контейнер и поставить программу "Варка на пару"-60 мин.
После выключения и оставить остывать в таком состоянии. Потом вынуть сало из рукава, переложить в полиэтиленовый пакет и убрать на сутки в холодильник.
Режется очень легко, шкурка получается мягкая. С домашним хлебом так вообще СУПЕР!!!
Приятного аппетита!

понедельник, 11 июня 2012 г.

Паштет французский из печени в мультиварке

Для французского паштета в мультиварке вам нужно:
700гр-800гр печени,
4 яйца,
1 луковица,
1 морковка
100гр сливочного масла,
1-3 зубчика чеснока (по вашему вкусу),
200гр сливок (молока),
перец, специи,
молотый мускатный орех, соль.



Печень очистить от пленок и жилок, порезать. Добавить масло. Измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Лук и морковь порезать, добавить чеснок, яйца и измельчить блендером в кашицу. Соединяем измельченную печень, лук, морковь, яйца, чеснок, сливки (молоко), специи, соль. Осторожно перемешиваем.
Форму мультиварки выстилаем промасленной бумагой (делаем кружок по диаметру формы и длинный прямоугольник для бортиков). Выкладываем жидкую массу в смазанную маслом и выстланную бумагой для запекания форму
Готовим паштет в мультиварке на режиме «ВЫПЕЧКА» 1,5 часа. Паштету дать постоять в мультиварке 20 минут (для того, чтобы он держал форму). При помощи контейнера для варки на пару осторожно вынуть паштет. Пока он находится перевернутым на поддоне, удаляем бумагу. Переворачиваем готовый паштет на блюдо и украшаем зеленью.

Если вы решитесь приготовить паштет в духовке, то у вас это займет около часа при температуре 180 градусов Цельсия. Ставить паштет нужно в разогретую духовку. Паштет получается очень сочным, нежным и вкусным. Его можно осторожно нарезать на кусочки, а можно намазать на ваш любимый бутерброд.
Мои домашние очень любят его на завтрак. Приятного аппетита!!

вторник, 29 мая 2012 г.

Капустный пирог на скорую руку

Невероятно вкусный, особенно для любителей капустных пирогов!


Необходимые продукты:
капуста (желательно молодая) - примерно грамм 300
луковица - 1 штука
сыр - 50 грамм
кефир нежирный - 1 мультистакан
мука - 2 ст. ложки с горкой
яйца - 2 шт.
разрыхлитель теста - щепотка.

Лук нарезать полукольцами и пассеровать до прозрачности. Капусту мелко нашинковать и перетереть руками с солью, добавить к луку. Сыр натереть на крупной терке и перемешать с капустой и луком.

Готовим тесто:

Кефир+яйца+мука+разрыхлитель+соль размешать миксером, получается как на оладьи. Тесто вылить в мультю и включить режим "ВЫПЕЧКА" - 40 минут. Сразу пирог не достаем, ждем когда немного остынет, потому что он получается очень нежным и легким.
Приятного аппетита!

P.S. есть один недостаток.... очень быстро съедается!)))

четверг, 10 мая 2012 г.

Солдатская каша...

Так получилось, что празднуя вчера замечательный праздник Победы, и гуляя в парке, нам довелось отведать солдатской каши. На этот раз была не привычная гречневая каша, а пшенная. Какой же она оказалось вкусной, не возможно передать...
И вот поэтому сегодня решила дома приготовить ее в мультиварке.
Отлично получилось! Очень понравилась!!


Взяла:

Пшено - 1,5 ст.
Вода - 4,5 ст.
Лук- 1 шт.
Морковь - 1шт.
Соль - 1,5 ч.лож.
Масло подсолнечное - 4 ч. лож.


Обжариваем лук и морковь, можно в МВ, я делаю на сковороде. Затем в мультикастрюльку положила обжаренный лук с морковью, добавила пшено, воду, соль - режим "Гречка".
Все готово! Приятного аппетита!

понедельник, 7 мая 2012 г.

Курица в сметанно-сырном соусе


Нам надо следующие продукты:
курица филе - 600гр
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
чеснок - 2 шт
вода - 1 мультистакан
сыр плавленный "Дружба" или любой твердый - 90 гр
сметана - 150 гр
Масло растительное - 1ст.ложка
Соль и перец по вкусу.


Приготовление:
На сковороде разогреть масло, туда положить кусочки филе, быстро и сильно обжарить. Лук с морковкой измельчить, я делаю это в блендере. Отдельно смешать воду со сметаной, туда добавляю потертый сыр (я опять это делаю в блендере). Солю и перчу, хорошо перемешиваю. В мультикастрюлю налить масло, добавить лук с морковью, и туда же обжаренное филе и все залить сметанно-сырным соусом. Режим "ВЫПЕЧКА"-40 минут. Ждем сигнала от нашего Панасика!

Это мой рецепт! Вкуснотища, пальчики оближешь!))
Пробуйте! И приятного аппетита!

суббота, 28 апреля 2012 г.

Оладьи с зеленым луком на кефире



200 г муки
200 мл кефира 2,5% или меньшей жирности
1 яйцо
1 пучок зеленого лука
5-6 ст. л. растительного масла
½ ч. л. соды
½ ч. л. соли

Соединить соду и кефир, перемешать, вбить яйцо, посолить, ввести муку, перемешать смесь до однородности консистенции.

Добавить в тесто мелко нарезанный зеленый лук, перемешать.

Жарить оладьи с зеленым луком на кефире с обеих сторон на разогретом масле при слабом огне.

Подаются оладьи со сметаной.

четверг, 26 апреля 2012 г.

Пшеничная каша



Подготовка крупы - промываем в теплой воде до полупрозрачности. Полной прозрачности в этой крупой сложно добиться.

Рецепт приготовления в мультиварке:
Крупа- 2 чашки
вода- 4 чашки
сливочное масло- 2ст.ложки
соль по вкусу
Режим "Гречка"
После приготовления, оставить кашу на 20 минут в режиме "Подогрев".

Будьте готовы к тому, что пшеничная каша, на стадии сильного кипения может "выбулькивать" через паровой клапан и выпачкать собой крышку мультиварки и клапан. Чтобы этого избежать, можно снять паровой клапан во время приготовления пшеничной каши - кипение не будет таким интенсивным.

воскресенье, 1 апреля 2012 г.

Ёжики в томате

Готовлю в мультиварке Panasonic SR-TMH18.
Для этого блюда я взяла:
Фарш - 1 кг
Рис - 1 мерная чашка
Яйца 2 шт
Специи, соль
Морковь - 1шт
Лук - 2шт



Рис отварила. Затем в фарш добавляем рис, яйцо, соль, специи. Все хорошо перемешиваем. Катаем небольшие шарики (руки смачивать водой, чтоб фарш не приставал к рукам) и обвалять в муке (чтоб при тушении они сохранили форму). Все выложить в мультиварку. Заливаем соусом из томата, лука и моркови, солим, добавляем специи, можно добавить немного сахара. Режим "тушения" на 1 час.
Ура! Все готово. Приятного аппетита!

понедельник, 19 марта 2012 г.

Я папина дочка...


Я очень послушная
папина дочка.
Поглажу ему
носовые платочки.

Сложу аккуратно
и снова проглажу.
Мой папа увидит
и ласково скажет:

−Ты самая лучшая
доченька в мире.
И станет тепло
и уютно в квартире.

И даже игрушкам
моим станет ясно,
Быть папиной дочкой −
это прекрасно!

четверг, 15 марта 2012 г.

для ленивой хозяйки...

Ленивые голубцы.


Нам надо взять:
500-600 гр мясного фарша
1 яйцо
0,5 ст. МВ риса
1/4 большой головки капусты
лук 2 шт
морковь 1 шт
паста томатная 4-5 ст.л
сметана 3 ст.л
соль, перец по вкусу
вода 750 мл

Рецепт рассчитан на мультиварку TMH 18.
Мелко порезать 1 среднюю луковицу и смешать с мясным фаршем. Рис проварить до полуготовности, промыть и всыпать в фарш, добавить яйцо, соль-перец и хорошо вымешать.
Морковь натереть на терке, порезать мелко вторую луковицу и обжарить на сковороде мин 5-10 до мягкости лука. В кастрюльку мультиварочки на дно чуть подсолнечного масла, затем 1 слой - половина мелко нашинкованной капусты с лук с морковью. Сверху 2 слой - фарш. Последний слой капуста с лук с морковью.
И заливаем все соусом (сметана, томатная паста, соль и перец по вкусу, вода). Все слои немного протыкаем лопаткой или ложкой, дабы соус прошел вниз. Закрываем и включаем на режим "Тушение" - 2 часа.
ВКУСНОТИЩА!! Приятного аппетита!

понедельник, 12 марта 2012 г.

четверг, 8 марта 2012 г.

8 МАРТА!!

С днем 8-е марта,
С праздником весенним,
С первыми цветами в этот светлый час,
С праздничной капелью,
С добрым настроеньем
От души сегодня поздравляю Вас!


Пусть в этот день весенними лучами
Вам улыбнутся люди и цветы,
И пусть всегда идут по жизни с Вами
Любовь, здоровье, счастье и мечты!

вторник, 6 марта 2012 г.

Хороша кашка, да мала чашка!

Пшенная каша в мультиварке (классическая – на воде).
Лучше всего варить кашу в предварительно кипяченой воде. Это достаточно важный пункт, так как от качеств воды зависят вкусовые характеристики готовой каши.
Еще один момент – чтобы пшено не горчило, его необходимо первым делом, промыть в теплой воде, а после этого обдать кипятком.



Ингредиенты для пшенной каши в мультиварке:
- 1 мульт. стакан крупы
- 5 мульт. стаканов воды
- щепотка соли
- 1ст.ложка сливочное масло
Приготовление - Промытую крупу выкладываем в мультиварку. Заливаем кипяченой водой, солим и включаем режим «Гречка». После сигнала классическая пшенная каша в мультиварке готова! После приготовления, нужно перемешать и можно добавить еще сливочное масло.
Пшённая каша - ну просто мать наша!
ПРИЯТНОГО!

пятница, 2 марта 2012 г.

Моє кошеня



Я дуже люблю домашніх тваринок. І ось нарешті батьки мені подарували на день народження кошенятко. Воно таке маленьке, пухнасте, білого кольору з чорною плямкою на мордочці. Ми почали називати кошеня Скіфом. Кругленька мордочка з чорним носиком, блискучими очицями і маленькими стоячими вушками. Яке воно кумедне! Товстеньке, на коротких ніжках. Щоразу, коли воно мене бачить, підбігає, треться об ноги, ніби запрошує погратися з ним. Кошенятко має веселу вдачу, а тому дуже швидко стало улюбленцем родини. Найбільше Скіф любить гратися з паперовим метеликом. Кошенятко весело підстрибує, стає на задні ніжки, крутить голівкою.

Я дуже люблю Скіфа і задоволена тим, що він у мене є.

вторник, 14 февраля 2012 г.

этот день только раз в году....



Может это, конечно, и нескромно вот так сразу писать об этом в блоге,
но у меня сегодня ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ! Вот…

суббота, 11 февраля 2012 г.

Мои эксперименты

То ли первое блюдо, то ли второе... но вкусно!!)))
Сама придумала, сама приготовила, но накормила всю семью...



1 кг картофеля - порезать произвольно
250-300гр капусты - порезать
1 большая луковица - порезать
1 большая морковь - потереть на крупную терку
соль, перец по вкусу
Обжарить лук с морковкой. В мультикастрюлю положить порезанный картофель. Добавить немного томатного сока и долить воды, чтобы чуть покрыла картофель.
Режим "ТУШЕНИЕ" - 1,5 час. Готово!
Приятного аппетита!

среда, 25 января 2012 г.

для памяти....

любите ли ВЫ молочные каши??


Мы очень! Теперь часто по утрам нас на кухне ждет замечательно вкусные каши....

Гречневая молочная каша на таймере:
0,5 мультистакана гречки-помыть
400 мл молока
200 мл воды
щепотка соли, сливочное масло
Верх кастрюли смазать сл. маслом.


Рисовая молочная каша на таймере:
1 мультистакан риса
0,5 литра молока
0,5 литра воды
соль по вкусу, сливочное масло
Верх кастрюли смазать сл.маслом.
Напечатала здесь, чтобы при случае нигде не рыскать и не искать, а зашел в блог.... а у нас собой было:)))

суббота, 21 января 2012 г.

Мясной тортик

Продолжаю пробовать все новые рецепты, в моей новой мультиварочке. Такая замечательная помощница, просто сказка!
На этот раз решила испечь мясной тортик!
Все предельно просто, фарш приготовлен как на котлеты (они сразу и должны были быть, но в последней момент родилась эта мысль.... а что если в мультю). Кастрюльку смазала растительным маслом, выложила весь приготовленный фарш. Сверху немного разравняла. режим "ВЫПЕЧКА", время 40 минут. Кнопка "СТАРТ"...


через определенное время слышим звуковой сигнал-готово!))


Очень вкусно как в горячем виде, так и холодном! Буду теперь часто готовить!
Приятного аппетита!

вторник, 17 января 2012 г.

Кекс "Чайный"


Нам надо:
Чай крепкий- 100 мг
Сахар- 100 мг
Варенье любое - 100 мг
Муки - 300 мг
Сода- 1 ч.л. гашеная уксусом
Яйцо- 1 шт
Растительное масло- 1 ст.л.

Приготовление:

Перемешать чай, сахар, варенье, яйцо, под. масло. Добавить просеянную муку, все перемешать. И в самом конце кладу соду, и опять очень быстро перемешиваю, долго мешать не надо, так бисквит получится пышнее.) Тесто выкладываем в кастрюльку МВ, включаем режим "Выпечка" на 55 мин. И готово....

Девочки, кому интересно, такой кекс великолепно печется и в духовке, t-180-200 градусов, время-55 мин.
Приятного аппетита!

Здесь, ну очень много вкусных рецептов ВЫПЕЧКИ!!

четверг, 12 января 2012 г.

Буженина


Свинина, можно и говядину - примерно 1,2 гр.
Растительное масло, горчица, соль, перец. Мультиварка :)

Свиную обмыть, обсушить, натереть солью, перцем, растительным маслом, присыпать укропом. Поместить свинину в контейнер и поставить на пару часов в холодильник. ( я обычно делаю с вечера и ставлю на ночь) Свинину кладем в мультивару, выливаем туда же масло, в котором она мариновалась.

Ставим на режим "Выпечка". Обжариваем с двух сторон по 20 мин. Затем меняем режим на "Тушение" и ставим на 2-2,5 часа (в зависимости от величины куска). Как прозвенит заветный звоночек, не торопитесь вытаскивать буженину - она оооочень мягкая. Откройте крышку и дайте ей остыть немного. Безумно вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Дать остыть окончательно, затем заворачиваю в бумагу и ставлю в холодильник - на следующий день получается великолепнейшая буженина - в сто раз лучше, чем из супермаркета.
Приятного аппетита!!

вторник, 10 января 2012 г.

Плов.

Очень вкусный плов в моей новой мультиварке Panasonic SR-TMH18! Готовится быстро и без дополнительного моего внимания.


Нужные продукты:
Мясо свинина - 400-500гр
Рис - 2 мультичашки
Подсолнечное масло - 3 стол.ложки
Морковь - 2шт
Лук - 2шт
Вода или бульон - 2,5мультичашки
Томатсок - 1,5мультичашки
Соль, перец и др. специи по вкусу.

Режим--*ПЛОВ*
Овощи и мясо, обжарить на свовороде. Затем все положить в мультикастрюлю и через час-готово и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

Всем, всего доброго!