С НОВЫМ ГОДОМ!!!

УРА! УРА! УРА!!!

Празднуют люди, ликует природа - 

С новым 2013 годом!

 Запахи елок, зимы, мандаринов – 

 Праздник семейный, душевный и мирный.

 Мы отдохнем и друзей повстречаем, 

Новый ведь Год все вокруг отмечают! 

Горы подарков и слов самых светлых,

 Осуществление мечтаний заветных! 

 Смех, поздравления и снежные игры, 

Елки пахучей зеленые иглы… 

И, будто дети, о чуде мечтая 

Деда Мороза приход ожидаем!

С НОВЫМ ГОДОМ! С новым счастьем!

Пусть исполняются все мечты!!

Мясо, запеченное в тесте

Для новогоднего стола.

1 кг говядины или свинины без костей 

400 гр слоеного теста 

1 яйцо, черный молотый перец, соль 

Начинка: 250 гр грибов 1 пучок петрушки 1 головка репчатого лука, соль

Мясо промыть, натереть перцем и солью, оставить для маринования на несколько часов.

Очистить грибы и лук, мелко нарезать, порубить петрушку, сначала обжарить на масле лук до румяного цвета, затем добавить грибы, подсолить, перемешать, потушить несколько минут, добавить петрушку, перемешать, оставить на плите до остывания.

Большую сковороду с  2 ст.л. растительного масла разогреть, обжарить целый кусочек мяса с каждой стороны по 5 мин, дать остыть.

Духовку разогреть до 220 градусов.

Форму для запекания смазать маслом, выложить размороженный пласт теста (края теста должны заходить на края формы), в центр выложить начинку, на нее выложить мясо, промочив края теста водой, закрепить их сверху в виде любого красивого узора.

Обмазать все взбитым яйцом, накрыть фольгой и выпекать мясо по-новогоднему, запеченное в тесте, около часа до готовности, подавать на новогодний стол в горячем или холодном виде.

P.S.Рецепт найден в интернете, сама еще не готовила. 
Хочу приготовить....

Быстрый бисквит

Нам надо:
4 яйца, взбить с 1,5 стакана сахара добавить 1,5 стакана муки все перемешать и добавляем порезанные фрукты- яблоки или груши, можно абрикосы, сливы. В конце добавить 1/2 пакетика разрыхлителя для теста, аккуратно перемешать и выложить в форму. Я пекла в МВ, режим "ВЫПЕЧКА"-65 минут, затем перевернуть и 20 минут с другой стороны.


Готово, можно разрезать на части и перемазать кремом, какой вы любите. Но вкусно и так.... Приятного аппетита!!

Рис с овощами или овощной плов

как кому больше нравится, вкус от этого не меняется....

Нам надо:

1,5 мультистакана риса

2 мультистакана воды

2 луковицы

1 морковь

350 гр капусточки

2 сладких перца

2 помидорчика

соль и перец молотый по вкусу

Все овощи порезать, морковь потереть на крупную терку. Обжарить. Сложить в мультикастрюлю, добавить рис и воду. Все посолить и поперчить по вкусу, 3 шт лаврового листика. Режим "Плов"--после сигнала готово! Приятного аппетита!!

Йогурт

Несколько раз пыталась сделать йогурт дома, но попытки были не очень удачны. Наконец нашла хороший рецепт, и все получилось.


Поэтому запишу у себя в блоге, чтобы всегда был под рукой.

ИТАК, нам понадобится:
1 литр пастеризованного молока
1 йогурт активия
чистые баночки у меня керамические чашечки на 120 грамм

Выливаем наше молоко в кастрюльку, нагреваем его на плите. Температура молока 41 °С
Ну вот, наше молоко готово, теперь смешиваем его с активией. Сначала надо взять немного молока и хорошо перемешать с активией. Разливаем наш будущий йогурт по баночкам. Баночки готовим заранее, они должны быть чистыми и сухими.
ЗАМЕЧЕНО, чем баночка меньше, тем йогурт гуще.
Разливаем наш будущий йогурт по баночкам. Сверху баночки накрываем крышками (не закручиваем). Можно накрыть каждую баночку пищевой пленкой. Баночки накрываем от влаги.
Далее, на дно кастрюльки стелим салфетку/полотенечко.
Ставим баночки с йогуртом. Заполняем кастрюлю теплой водой до уровня молока в баночках. Вода также 41 °С.
Закрываем крышку МВ. Включаем "подогрев" на часах засекаем 15 минут. Можно 5 минут еще добавить. Через 15-20 минут мультиварку отключаем и оставляем на час.
Через час снова включаем "подогрев" на 15-20 минут. Затем отключаем и не трогаем, оставляем на 6-7 часов. Можно до утра. Утром перенести баночки в холодильник часа на 2-3. Готово!
Пробуем... ОЧЕНЬ ВКУСНО!!

Запеканка...

Ну, любят в нашей семье всякие разные запеканочки....
Поэтому сегодня решила сделать макаронную!
Рецепт простой:
Вчерашние макаронки, 3 яйца, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки сметаны. Все аккуратненько перемешать. Кастрюльку МВ смазать сливочным маслом, переложить макарошки, режим "Выпечка"-50 минут, ждем сигнала... Готово!



Приятного аппетита!

ВКУСНОЕ сало

Продукты:
Сало с прожилками ( например пузанина) -1кг.
Чеснок-2 головки
Лавровый лист - 3 шт
Соль - 2 ст/ложки с горкой
Черный перец
Красный перец

Также понадобиться:
Рукав для запекания
Вода - 5 мультстаканов

Сало помыть, обсушить бумажным полотенцем.
В небольшой посуде смешать соль, специи, мелко порезанный чеснок и мелко поломанный лавровый лист. Натереть этой смесью сало и положить в рукав (можно и в фольгу).
Рукав завязать с двух сторон и положить в контейнер-пароварку. В мультиварку налить воды, вставить контейнер и поставить программу "Варка на пару"-60 мин.
После выключения и оставить остывать в таком состоянии. Потом вынуть сало из рукава, переложить в полиэтиленовый пакет и убрать на сутки в холодильник.
Режется очень легко, шкурка получается мягкая. С домашним хлебом так вообще СУПЕР!!!
Приятного аппетита!